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Rezept: cremige Rote Bete Suppe

ChristlMistl | 23. August 2017 | / | 2 Kommentare

Es ist endlich wieder soweit! Die Rote Bete Saison steht in ihren Startlöchern und in unserem Garten sind dieses Jahr besonders prächtige Rote Rüben gewachsen. Daher habe ich heute auch gleich einmal eines meiner liebsten Rezepte von der roten Knolle mir zubereitet: die Rote Bete Suppe mit Creme Fraiche. Sie ist supereinfach zuzubereiten und schmeckt megalecker. Ich weiß, in letzter Zeit gibt es hier viele Rezepte - aber so langsam kommt bei mir wieder die große Lust am Kochen und Backen auf, was immer passiert, wenn die Tage anfangen, kürzer und kälter zu werden. Tja, so langsam steht jetzt wohl doch der Herbst vor der Tür, auch wenn ich es noch nicht so ganz wahrhaben möchte.

Rezept: Pasta mit veganer Bolognese aus roten Linsen

ChristlMistl | 16. August 2017 | / | 2 Kommentare

Die Mensa ist schuld, dass ich mich in rote Linsen verguckt habe. Die vegane Bolognese aus roten Linsen mit Dinkelnudeln ist dort einfach der Knüller. Irgendwann dachte ich mir, dass ich das sicherlich auch ganz gut zu Hause nachkochen könnte. Gesagt, getan und es ist super einfach, geht verdammt schnell und schmeckt richtig lecker! 

Rezept: Zuckergurken mit selbst gemachtem Kräuteressig

ChristlMistl | 10. August 2017 | / | 1 Kommentar

Derzeit haben wir im Garten wieder Gurken en masse, was mich immer besonders glücklich stimmt. Ob ich sie nun einfach so roh, eingeweckt, als Schmorgurken oder als Gurkensalat esse, ich liebe alle Varianten. Seit letztem Jahr bereiten wir uns zudem auch immer wieder Zuckergurken zu. Das Rezept hat meine Mama von einer freundlichen Verkäuferin aus einem kleinen Supermarkt in meiner Heimatstadt ergattert und seitdem bin ich ganz verrückt danach. Am liebsten nutzen wir hierfür einen selbst gemachten Kräuteressig mit frisch gepflückten Kräutern aus dem Garten. Daher lange Rede, kurzer Sinn: Hier kommen die Rezepte!

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